кроличье мясо

См. также в других словарях:

• МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты …   Большая медицинская энциклопедия

• МЯСО — МЯСО, а, ср. 1. Обиходное название мышц. Были бы кости, а м. будет (посл. о живучести человека). 2. Часть туши убитого животного, употр. в пищу. Говяжье, свиное, кроличье м. М. криля, краба. Жареное, варёное м. 3. То же, что говядина (разг.).… …   Толковый словарь Ожегова

• ЗАЙЧАТИНА —         Мясо зайца, кролика. До XIX в. не употреблялось в России, а с XI по XVII в. вообще считалось запретным, поганым, т. е. языческим. Одновременно являлось «национальным» мясом мордвы, марийцев, удмуртов и чувашей. Ныне кроличье мясо… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Сандвичи с кроличьим фаршем — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• зайчатина —      Мясо зайца, кролика. До XIX в. не употреблялось в России, а с XI по XVII в. вообще считалось запретным, поганым, то есть языческим. Одновременно являлось национальным мясом мордвы, марийцев, удмуртов и чувашей. Ныне кроличье мясо… …   Кулинарный словарь

• КРОЛИКОВОДСТВО — отрасль жив ва, занимающаяся разведением кроликов. Осн. продукция К. мясо, шкурки, пух. Кроличье мясо питат. диетич. продукт; шкурки ценное меховое сырьё , используются в натуральном или крашеном виде; пух, не уступающий по теплопроводности… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

• кролиководство — кролиководство, отрасль животноводства, занимающаяся разведением кроликов. Основная продукция К. — мясо, шкурки, пух. Кроличье мясо — питательный диетический продукт; шкурки — ценное меховое сырьё, используются в натуральном или… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

• КРОЛИЧИЙ — КРОЛИЧИЙ, кроличья, кроличье. прил. к кролик. Кроличье мясо. || Сделанный из меха кролика. Кроличья шапка. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

• Кролиководство —         отрасль животноводства, занимающаяся разведением Кроликов. Основная продукция К мясо, шкурки, пух. Кроличье мясо питательный диетический продукт. Шкурки кроликов ценное сырьё мехообрабатывающей промышленности, используются в натуральном и …   Большая советская энциклопедия

• Кролиководство — Продажа кроликов в Нанкине Кролиководство  отрасль животноводства, заним …   Википедия

• вьянд бланш — * viandes blanches. Телятина, кроличье мясо, птица. Ганшина. Было также большое затруднение с обедами: дома у нас не готовят, а ходить обедать по такой погоде было неудобно; в пансионе, куда он сначала ходил, редко подавались viandes blanches;… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка